Natas do céu

Receita;

Ingredientes para 12 pessoas

1 l natas vegetais (não açucaradas)

0,050 kg açúcar em pó

1 pacote bolacha Maria

Q.b creme de ovo

Para  o creme de ovo;

1kg açúcar

0,5l água

30 unidades de gema de ovo

0,025 kg farinha maizena

Q.b essência de baunilha

Desenvolvimento:

Para a confeção do creme de ovo:

Levar o açúcar com a água numa caçarola e deixar ferver até ficar em ponto de voar (ferver 3 minutos).

Separar as gemas das claras. Deslaçar as gemas numa tigela em inox com as varas e perfumar com um pouco de essência de baunilha. Adicionar a farinha maizena e mexer. Adicionar o ponto de voar ao preparado mexendo muito bem. Levar ao lume brando a cozer até obter a consistência desejada. Colocar num recipiente, esfriar e reservar para futuras aplicações.

Para o resto da receita:

Bater as natas com o açúcar em relevo. Empratar em camadas alternadas, a bolacha Maria triturada e as natas. Por fim colocar o creme de ovo por cima. Meter no frigorífico durante cerca de 2 horas. Servir sempre esta sobremesa bem fresca.

Comentário:

 

Mais uma bomba calórica. Não ligue, pois o início do novo ano está a chegar e aí poderá tomar as boas resoluções, sendo que uma delas é iniciar um pequeno regime. Até lá ainda faltam 8 dias... vamos aproveitar!