Mousse de chocolate

Receita;
Ingredientes para 12 pessoas

0,250 kg chocolate preto doce
6 unidades gema de ovo
6 unidades clara de ovo
0,100 l natas 35 % mg

Desenvolvimento;

Derreter o chocolate em banho-maria junto com as natas líquidas a 50ºC.

Bater as gemas em relevo e envolver ao aparelho anterior.

Bater as claras em castelo (adicionar uma pitada de sal e duas colheres de açúcar) e ligar ao preparado.

Colocar em taças e levar ao frigorífico durante pelo menos 2 horas para que a mousse fique bem firme.

Decorar a gosto

Comentário;

Um pecado delicioso após um longo dia de trabalho stressante. Recomendo vivamente...