Na confeção desta receita a mim coube-me o papel de sugerir e supervisionar os jovens do LIJ da Obra do Frei Gil. Eles fizeram o resto: da confeção da receita, à fotografia e ao texto.
Utilização terapêutica:
As amoras silvestres são adstringentes, laxativas, tonificantes e depurativas.
O xarope é um bom remédio para os bebés com diarreia, infeções respiratórias e gargantas inflamadas.
Propriedades: adstringente.
Bom para: diarreia e disenteria
Dosagem: 1 colher de sopa em 150 ml de água duas ou três vezes ao dia.
Receita:
As amoras silvestres são adstringentes, laxativas, tonificantes e depurativas.
O xarope é um bom remédio para os bebés com diarreia, infeções respiratórias e gargantas inflamadas.
Propriedades: adstringente.
Bom para: diarreia e disenteria
Dosagem: 1 colher de sopa em 150 ml de água duas ou três vezes ao dia.
Receita:
1kg de amora silvestre
1 kg de açúcar
150 ml de água
Modo de preparação:
Lavar muito bem as amoras. Colocar os ingredientes num tacho e deixar que levante fervura. Depois reduzir e deixar ferver em lume brando durante dez minutos. Retirar do lume, coar e deixar arrefecer. Quando estiver frio deitar numa garrafa esterilizada. Rolhar hermeticamente e refrigerar.
O xarope de amora silvestre também é utilizado para fins culinários, sobretudo em sobremesas, como molho de crepes, gelados e sumos.
Com as amoras que ficam ainda as pudemos guardar para barrar no pão. Uma delícia!
1 kg de açúcar
150 ml de água
Modo de preparação:
Lavar muito bem as amoras. Colocar os ingredientes num tacho e deixar que levante fervura. Depois reduzir e deixar ferver em lume brando durante dez minutos. Retirar do lume, coar e deixar arrefecer. Quando estiver frio deitar numa garrafa esterilizada. Rolhar hermeticamente e refrigerar.
O xarope de amora silvestre também é utilizado para fins culinários, sobretudo em sobremesas, como molho de crepes, gelados e sumos.
Com as amoras que ficam ainda as pudemos guardar para barrar no pão. Uma delícia!
(Fonte: Receitas para o bem estar físico e emocional; Circulo de leitores, 2009).
Dossier da "Apanha das amoras silvestres":
Gelado de amora silvestre
Sumo simples de amora silvestre
Bebidas medicinais, tinturas e xaropes
Xarope de amora silvestre
Financier de amora selvagem
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