Bolo de café

Receita:
Ingredientes para 8 pessoas

5 unidades ovo de galinha
0,180 kg manteiga
0,350 kg farinha de trigo sem fermento
0,350 kg açúcar
2 unidades chávena de café forte
0,010 kg fermento em pó
0,002 kg sal fino
Q.b açúcar em pó

Desenvolvimento:

Começar por bater as gemas com o açúcar até esbranquiçar. Juntar ao preparado a farinha, juntamente com o fermento em pó, alternando com a manteiga derretida e o café.

Bater as claras em castelo com uma pitada de sal e envolver ao aparelho anterior.

Untar uma forma com manteiga e farinha e deitar o preparado.

Levar ao forno previamente aquecido a 180ºC, durante cerca de 45 minutos.

Verificar a cozedura com ajuda de um palito. Desenformar ainda morno e empratar.

Quando o bolo estiver frio, polvilhar com o açúcar em pó.

Comentário:

Mais um bolo de simples confeção, que sabe tão bem...