Jesuítas

Receita
Ingredientes para 10 unidades

0,500 kg massa folhada
0,150 l creme de ovo (ver receita)
0,200 l "glace royale" (ver receita)
Q.b canela moída

Desenvolvimento:

Tender a massa folhada com cerca de 0,5 cm de espessura e cortar em rectângulo. Rechear com creme de ovo. Dobrar a massa folhada. Barrar com a glace royal com um pouco de canela moída. Cortar em triângulos. Meter os jesuítas sobre um tabuleiro com papel vegetal, e colocar em forno quente a 180ºC, durante cerca de 15 a 20 minutos consoante o forno. Retirar e empratar.

Comentário:

Mais um pequeno tesouro de fácil confeção da nossa riquíssima doçaria conventual...