Receita
Ingredientes para 24 unidades:
0,400 kg de farinha sem fermento
0,250 kg açúcar
0,015 kg fermento em pó
0,200 l de sumo de laranja
0,100 l leite meio gordo
0,180 l óleo de girassol
2 unidades ovos
0,250 kg pepitas de chocolate preto
Q.b raspa de laranja (basta uma)
Desenvolvimento:
Numa bacia, bater com umas varras os ovos, sumo de laranja, leite e óleo. Juntar as raspas de laranja.
Misturar a farinha peneirada, o fermento e o açúcar. Fazer um "vulcão", e incorporar todos os elementos líquidos, e envolver rapidamente com ajuda de uma espátula. Colocar as pepitas de chocolate e misturar de novo.
Reservar a massa cerca de 20 minutos no frigorífico. Passado esse tempo,
verter em formas de papel plissado até aos 3/4 e meter ao forno quente a 180ºC, durante cerca de
12 a 15 minutos, consoante o forno.
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