quinta-feira, 4 de setembro de 2014

Batata panada


Receita
Ingredientes para 20 unidades

0,500 kg batata cartão
1 unidade folha de louro
0,010 kg alho
0,200 kg pão ralado
2 unidades ovo
0,100 kg farinha sem fermento
1 l óleo
Q.b sal fino
Q.b pimenta preta do moinho

Desenvolvimento:
Cozer as batatas com a pele. Manter a batata firme. Retirar, esfriar, descascar e reservar. Temperar as batatas com sal e pimenta.
Passar as batatas por farinha, ovo temperado com sal/pimenta e finalmente pelo pão ralado. Fritar em óleo quente. Retirar e colocar sobre papel absorvente.
Guardar para futuras utilizações.

Comentário:

Acompanha muito bem pratos de carnes ou de peixes.

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