Bolo de iogurte e maçã

Receita;

Ingredientes para 10 pessoas

1 unidade de iogurte natural (125 gr)

3 unidade de ovo

0,240 kg farinha sem fermento

0,015 kg fermento em pó

0,220 kg açúcar 

0,120 l óleo

0,300 kg maçã tipo golden

0,010 l essência de baunilha

Q.b manteiga (para untar a forma)

Q.b farinha sem fermento (para polvilhar)

Desenvolvimento;

Lavar as maçãs, descascar e retirar as sementes com ajuda de um descaroçador. Reservar.

Colocar numa bacia de inox o iogurte, o açúcar, os ovos, e bater até obter um aparelho homogéneo. Adicionar a farinha e o fermento previamente peneirado, mexer com ajuda de umas varras e adicionar o óleo e a essência de baunilha. 

Untar uma forma redonda (de 20 cm de diâmetro) com a manteiga e polvilhar com a farinha. Verter o aparelho na forma. Cortar as maçãs descascadas, laminar em fatias grosseiras (espessas) e colocar de forma harmoniosa por cima da massa. Polvilhar com um pouco de açúcar.  Meter no forno quente a 180ºC durante cerca de 45 minutos consoante o forno. Verificar a cozedura, retirar e deixar esfriar. Desenformar e polvilhar com um pouco de açúcar em pó e canela se assim o entender...

Comentário;

Fácil de elaborar e muito saboroso...