Pão Naan com queijo

Receita;

Ingredientes para 12 unidades

• 0,500 Kg farinha (tipo 55)
• 1 Unidade Iogurte grego natural
• 0,040 L Óleo
• 0,010 Kg Açúcar amarelo
• 0,010 Kg Sal fino
• 0,011 Kg Fermento padeiro seco
• 0,220 L Água bem fria

Para finalizar;

• 0,025 Kg Manteiga derretida
• 12 Unidades de Queijo vaca que ri

Desenvolvimento;

Colocar na bacia da batedeira a farinha, fazer uma cavidade e meter o sal fino, tapar. Acrescentar os restantes ingredientes. Bater com ajuda do gancho da máquina a velocidade média durante aproximadamente 12 minutos. 

Passado esse tempo, retirar a massa para uma bacia previamente polvilhada com farinha. Tapar com um pano e deixar levedar em local tépido até a massa duplicar de volume. 

Passado esse tempo, colocar a massa na bancada de trabalho, amassar para lhe retirar o ar. Fazer montículos de massa. 

Com ajuda de um rolo estender a massa numa espécie de círculo, barrar a parte central com uma unidade de queijo vaca que ri. Dobrar as pontas da massa para o centro de forma a tapar o queijo. Estender novamente um pouco e reservar.

Saltear os círculos de massa recheadas com queijo numa frigideira antiaderente, tapar com um testo. Quando estiver ligeiramente corado, virar a massa e dourar a outra face.

Retirar para um prato, pincelar com manteiga derretida e servir de imediato...

Comentário;

 

Este pão realizado de forma simples acompanha um caril de forma magnífica, no entanto servido individualmente e bem quentinho, é mesmo muito bom...

Pode ser confecionado de forma simples, sem recheio, contudo deixe asas a sua imaginação e coloque o o recheio que bem entender...